GL VALERIE besitzt einen extrem hohen Eiweißgehalt und ist in diesem Merkmal laut AGES die beste Sorte der Reifegruppe 0. In Kombination mit den hohen Kornerträgen ist GL VALERIE im Eiweißertrag als einzige Sorte mit der AGES-Höchstnote in diesem Merkmal eingestuft.
Wer Eiweiß braucht baut GL Valerie an.